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En el blog de DANTE Brasa y Fuego compartimos lo que sabemos sobre la cocina al fuego, los cortes de carne premium y la experiencia de comer en Polanco. Son artículos escritos desde nuestra cocina, donde el Chef Dante Ferrero y su equipo trabajan todos los días con parrilla de carbón y asador Mibrasa.
Explicamos qué hace diferente a un steakhouse a la brasa, cómo el asador Mibrasa transforma el sabor de la carne y por qué la cocina al fuego crea sabores más intensos, además de las técnicas y beneficios de la cocina al carbón. También hablamos de cortes: qué es el Wagyu, qué buscar si quieres comer Wagyu en CDMX, una guía de cortes en Polanco y qué hace especial una cena premium.Si después de leer se te antoja probarlo, revisa el menú o reserva tu mesa. Y si quieres saber de dónde viene nuestra carne, visita Carne Dante.
